Cuina catalana tradicional

Apostem per la cuina catalana tradicional amb tocs de modernitat

Formatge de pastor tofonat

Formatge de pastor tofonat

Porro a baixa temperatura amb migues cruixents i allioli de farigola

Porro a baixa temperatura amb migues cruixents i allioli de farigola

Aberginia blanca del Bages fumada amb sobrassada i formatge rústic de cabra

Aberginia blanca del Bages fumada amb sobrassada i formatge rústic de cabra

Arròs de cranc blau del Delta de l'Ebre

Arròs de cranc blau del Delta de l'Ebre

Arròs de nècores i carxofes

Arròs de nècores i carxofes

costello xai.jpg

costello xai.jpg

TARTAR DE VACA MADURADA AMB COLATURA I SIRACHA

TARTAR DE VACA MADURADA AMB COLATURA I SIRACHA

FLORS DE CARBASSÓ DE CAL MONCLAR

FLORS DE CARBASSÓ DE CAL MONCLAR

SALSIFIS A BAIXA TEMPERATURA AMB CREMA DE MISO I CECINA DE LEÓN

SALSIFIS A BAIXA TEMPERATURA AMB CREMA DE MISO I CECINA DE LEÓN

CARPACCIO DE FIGUES COLL DE DAMA AMB SARDINA FUMADA DE SANTOÑA I GELÉE DE GARNATXA DOLÇA

CARPACCIO DE FIGUES COLL DE DAMA AMB SARDINA FUMADA DE SANTOÑA I GELÉE DE GARNATXA DOLÇA

CARBASSA ROSTIDA AMB BURRATINA

CARBASSA ROSTIDA AMB BURRATINA

CARPACCIO DE PEUS DE PORC AMB TÒFONA

CARPACCIO DE PEUS DE PORC AMB TÒFONA

CARXOFES SALTADES AMB CLOÏSSES GALLEGUES I CURRY VERD

CARXOFES SALTADES AMB CLOÏSSES GALLEGUES I CURRY VERD

ARRÒS DE GAMBA VERMELLA AMB EL SEU CARPACCIO I ALLIOLI DELS CAPS

ARRÒS DE GAMBA VERMELLA AMB EL SEU CARPACCIO I ALLIOLI DELS CAPS

TÒFONA MELANOSPORUM SILVESTRE

TÒFONA MELANOSPORUM SILVESTRE

FLAM DE TÒFONA AMB CARQUINYOLIS

FLAM DE TÒFONA AMB CARQUINYOLIS

Mostrar Paginación